V benediktýnském klášteře sv. Markéty (Margarity) na Pagu se již po staletí vyrábí druh tvrdého pečiva (zwieback), nazývaný baškotin. Víme, že jeptišky dostaly svou první troubu v r. 1540, kterou využívaly k pečení různých koláčů, pečiva a baškotinu. Jeptišky se snažily svůj výrobek ochránit, takže…

Mnozí gurmáni zadrží dech už jen při zmínce pažského sýru a jejich mlsné jazýčky si připomenou nezapomenutelnou slanou chuť sýru. Známý a uznávaný symbol Pagu je nositelem značky „Původní chorvatské“ a představuje Pag, ale i Chorvatsko na všech veletrzích Evropské unie. Kvalita, která začíná s…

Pažské jehněčí má specifickou chuť díky prostředí, v němž žije a chová se původní pažská ovce Pramenka. To je kras, holý kámen, na kterém rostou léčivé byliny (šalvěj, slaměnka/smil a jiné) a nízká tráva pokrytá solí, kterou přináší severní vítr – bóra. Spouštějíc se z pohoří Velebit se bóra noří…

Sůl je vedle krajky další bílé zlato města Pagu. Pag zakládá výrobu soli na tisícileté tradici a vše díky zvláštním přírodním podmínkám pro výrobu, jako je klima, velký počet dní se slunečním svitem, větrům, které často foukají a vodotěsné půdě. Technologie výroby využívá přírodní podmínky a sůl…